Lớp dược phẩm y tế Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC
Cấp dược phẩm y tế Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC,
HPMC và Hydroxypropyl Methylcellulose,
Mô tả sản phẩm
Hydroxypropyl Metyl Cellulose (HPMC)
Kẹo cao su Cellulose cấp thực phẩm là một thành phần thực phẩm độc đáo, loại thực phẩm là một loạt các sản phẩm hydroxypropyl methyl cellulose (E464) và methyl cellulose (E461) chất lượng cao. Chúng được sản xuất trong một nhà máy sản xuất chuyên biệt ở Quận Mới Bột Hải, nơi nguyên liệu thô có nguồn gốc từ thực vật được chế biến thành các nguyên liệu thực phẩm đặc biệt này.
Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) cấp thực phẩm là một loại hypromellose cellulose hòa tan trong nước không ion, được nhắm mục tiêu cho các ứng dụng thực phẩm và bổ sung chế độ ăn uống. HPMC cấp thực phẩm là một polyme có khả năng thay thế hydroxypropyl vừa phải. Nó thường được sử dụng làm chất làm đặc, chất kết dính và chất hỗ trợ huyền phù trong các ứng dụng yêu cầu vật liệu cấp thực phẩm bao gồm chất kết dính và chất phủ.
Các sản phẩm HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose cấp thực phẩm có nguồn gốc từ xơ bông tự nhiên và bột gỗ, đáp ứng tất cả các yêu cầu của E464 cùng với Chứng nhận Kosher và Halal.
HPMC cấp thực phẩm tuân thủ các hướng dẫn của FDA, EU và FAO/WHO, được sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn GMP, duy trì các chứng nhận FSSC22000, ISO9001 và ISO14001.
Đặc điểm hóa học
| HPMC Đặc điểm kỹ thuật | 60E ( 2910 ) | 65F ( 2906 ) | 75K ( 2208 ) |
| Nhiệt độ gel (°C) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Methoxy (WT%) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19.0-24.0 |
| Hydroxypropoxy (WT%) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4.0-12.0 |
| Độ nhớt (cps, dung dịch 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
Lớp sản phẩm
| Cấp thực phẩm HPMC | Độ nhớt (cps) | Nhận xét |
| HPMC 60E5 (E5) | 4.0-6.0 | Hypromellose 2910 |
| HPMC 60E6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60E15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60E4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65F50 (F50) | 40-60 | Hypromellose 2906 |
| HPMC 75K100 (K100) | 80-120 | Hypromellose 2208 |
| HPMC 75K4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75K100000 (K100M) | 80000-120000 |
Ứng dụng
HPMC cấp thực phẩm là chất làm đặc hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) với mức độ thay thế thấp. Nó là một polyme ether cellulose hòa tan trong nước. Nó cung cấp khả năng tạo gel, tạo gel thuận nghịch bằng cách gia nhiệt và tạo độ nhớt đàn hồi đến giòn. Nó cải thiện độ bám dính, khả năng lan truyền, tính đồng nhất và kiểm soát lưu biến. Nó có tính bám dính ướt, khô nhanh và ngăn ngừa ma sát nhờ độ bôi trơn cao. Cấp thực phẩm HPMC tìm thấy ứng dụng tạo gel mềm trong nhiều loại lớp phủ. Nó cải thiện khả năng làm việc, tính ổn định và giữ nước trong công thức. Đó là tuân thủ tiếp xúc thực phẩm.
HPMC cấp thực phẩm có thể được áp dụng trực tiếp vào thực phẩm không chỉ làm chất nhũ hóa, chất kết dính, chất làm đặc hoặc chất ổn định mà còn làm vật liệu đóng gói.
a) Khả năng giữ nước và tạo gel nhiệt của HPMC ngăn chặn sự hấp thụ dầu vào thực phẩm và mất độ ẩm trong quá trình chiên, mang lại hương vị tươi và giòn. Hơn nữa, những đặc tính này hỗ trợ giữ khí trong quá trình nướng để tăng khối lượng nướng và cải thiện kết cấu.
b) Khi đúc thực phẩm, độ bôi trơn và độ bền liên kết tuyệt vời sẽ cải thiện khả năng tạo khuôn và giữ hình dạng của nó.
| Trường ứng dụng | Lợi thế |
| Kem | Giảm sự phát triển của tinh thể băng |
| Sản phẩm hình thành | Giữ nước và cải thiện kết cấu, giữ hình dạng trong quá trình |
| Mayonnaise và nước sốt | Làm đặc, ổn định và giảm hàm lượng chất béo và trứng |
| nước sốt | Tối ưu hóa và kiểm soát độ nhớt |
| Sản phẩm đông lạnh sâu | Giảm sự phát triển của tinh thể băng trong quá trình đóng băng và tan băng |
| Kem và bọt làm từ dầu thực vật | Ổn định sản phẩm đánh bông, khối lượng cao hơn |
| Sản phẩm chiên và vụn | Giảm sự hấp thụ chất béo, cải thiện tính chất kết dính |
| Sản phẩm không chứa gluten | Thay thế gluten lúa mì, khối lượng lớn, độ ổn định kéo dài |
| Lớp phủ | Bảo vệ chống lại các tác động bên ngoài (oxy hóa, mài mòn), cải thiện bề ngoài, bột và hạt chảy tự do |
| Sản phẩm bánh | độ tươi và độ ngọt lâu hơn, kết cấu được cải thiện, khối lượng cao hơn |
| Sản phẩm ăn kiêng | Giảm hàm lượng chất béo và trứng |
Bao bì
Bao bì tiêu chuẩn là 25kg/thùng
20'FCL: 9 tấn có pallet; 10 tấn không pallet.
40'FCL: 18 tấn có pallet; 20 tấn không pallet.
Cấp dược phẩm y tế Hydroxypropyl Methylcellulose HPMC,
HPMC và Hydroxypropyl Methylcellulose,
