Carboxymethylcellulose (CMC) được coi là an toàn khi sử dụng trong giới hạn khuyến nghị do cơ quan quản lý quy định. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm như chất làm đặc, chất ổn định và chất kết dính. Tuy nhiên, một số cá nhân có thể gặp tác dụng phụ, mặc dù chúng thường nhẹ và không phổ biến. Điều quan trọng cần lưu ý là đại đa số mọi người có thể tiêu thụ CMC mà không gặp bất kỳ phản ứng bất lợi nào. Dưới đây là những tác dụng phụ tiềm ẩn liên quan đến carboxymethylcellulose:

1. Các vấn đề về đường tiêu hóa:
   • Đầy hơi: Trong một số trường hợp, cá nhân có thể có cảm giác no hoặc chướng bụng sau khi tiêu thụ sản phẩm có chứa CMC. Điều này có nhiều khả năng xảy ra ở những người nhạy cảm hoặc khi tiêu thụ với số lượng quá mức.
   • Khí: Đầy hơi hoặc tăng sản xuất khí là tác dụng phụ tiềm ẩn đối với một số người.
2. Phản ứng dị ứng:
   • Dị ứng: Mặc dù hiếm gặp nhưng một số cá nhân có thể bị dị ứng với carboxymethylcellulose. Phản ứng dị ứng có thể biểu hiện dưới dạng phát ban da, ngứa hoặc sưng tấy. Nếu phản ứng dị ứng xảy ra, cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
3. Tiêu chảy hoặc phân lỏng:
   • Khó chịu về tiêu hóa: Trong một số trường hợp, tiêu thụ quá nhiều CMC có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc phân lỏng. Điều này có nhiều khả năng xảy ra khi vượt quá mức tiêu thụ khuyến nghị.
4. Can thiệp vào sự hấp thu thuốc:
   • Tương tác thuốc: Trong các ứng dụng dược phẩm, CMC được sử dụng làm chất kết dính trong máy tính bảng. Mặc dù điều này thường được dung nạp tốt nhưng trong một số trường hợp, nó có thể cản trở sự hấp thu của một số loại thuốc.
5. Mất nước:
   • Rủi ro ở nồng độ cao: Ở nồng độ cực cao, CMC có thể góp phần gây mất nước. Tuy nhiên, nồng độ như vậy thường không gặp phải khi tiếp xúc với chế độ ăn uống bình thường.

Điều quan trọng cần lưu ý là phần lớn mọi người tiêu thụ carboxymethylcellulose mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào. Lượng tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) và các hướng dẫn an toàn khác do các cơ quan quản lý đặt ra giúp đảm bảo rằng mức CMC được sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm là an toàn cho người tiêu dùng.

Nếu bạn lo ngại về việc sử dụng carboxymethylcellulose hoặc gặp bất kỳ phản ứng bất lợi nào sau khi tiêu thụ sản phẩm có chứa nó, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với các dẫn xuất cellulose nên thận trọng và đọc kỹ nhãn thành phần trên thực phẩm và thuốc đóng gói.