Ăn hydroxyethylcellulose có an toàn không?

Hydroxyethylcellulose (HEC) chủ yếu được sử dụng trong các ứng dụng phi thực phẩm như dược phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và công thức công nghiệp. Mặc dù bản thân HEC được coi là an toàn khi sử dụng trong các ứng dụng này nhưng nó thường không được sử dụng như một thành phần thực phẩm.

Nói chung, các dẫn xuất cellulose cấp thực phẩm như methylcellulose và carboxymethylcellulose (CMC) được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm như chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa. Các dẫn xuất cellulose này đã được các cơ quan quản lý như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đánh giá về độ an toàn và chấp thuận sử dụng trong thực phẩm.

Tuy nhiên, HEC không được sử dụng phổ biến trong các ứng dụng thực phẩm và có thể không trải qua mức độ đánh giá an toàn tương tự như các dẫn xuất cellulose cấp thực phẩm. Do đó, không nên tiêu thụ hydroxyethylcellulose như một thành phần thực phẩm trừ khi nó được dán nhãn cụ thể và dành cho sử dụng thực phẩm.

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về sự an toàn hoặc phù hợp của một thành phần cụ thể để tiêu dùng, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến ​​của các cơ quan quản lý hoặc các chuyên gia có trình độ về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Ngoài ra, hãy luôn tuân theo hướng dẫn sử dụng và ghi nhãn sản phẩm để đảm bảo sử dụng thực phẩm cũng như phi thực phẩm một cách an toàn và phù hợp.