Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) là một dẫn xuất cellulose được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, xây dựng và mỹ phẩm. Model E15 cụ thể của nó đã thu hút được nhiều sự chú ý do các tính chất độc đáo và ứng dụng rộng rãi của nó.
1. Tính chất vật lý và hóa học
Thành phần hóa học
HPMC E15 là ete cellulose được methyl hóa và hydroxypropyl hóa một phần, có cấu trúc phân tử bao gồm các nhóm hydroxyl trong phân tử cellulose được thay thế bằng các nhóm methoxy và hydroxypropyl. “E” trong mô hình E15 biểu thị mục đích sử dụng chính của nó như một chất làm đặc và chất ổn định, trong khi “15″ biểu thị thông số độ nhớt của nó.
Vẻ bề ngoài
HPMC E15 thường là bột màu trắng hoặc trắng ngà, không mùi, không vị và không độc hại. Các hạt của nó mịn và dễ dàng hòa tan trong nước lạnh và nước nóng để tạo thành dung dịch trong suốt hoặc hơi đục.
Độ hòa tan
HPMC E15 có khả năng hòa tan trong nước tốt và có thể hòa tan nhanh trong nước lạnh để tạo thành dung dịch có độ nhớt nhất định. Dung dịch này vẫn ổn định ở các nhiệt độ và nồng độ khác nhau và không dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường bên ngoài.
Độ nhớt
E15 có phạm vi độ nhớt rộng. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng cụ thể, độ nhớt mong muốn có thể đạt được bằng cách điều chỉnh nồng độ và nhiệt độ dung dịch. Nhìn chung, E15 có độ nhớt khoảng 15.000cps trong dung dịch 2%, giúp nó hoạt động tốt trong các ứng dụng đòi hỏi độ nhớt cao.
2. Tính chất chức năng
Hiệu ứng làm dày
HPMC E15 là chất làm đặc hiệu suất cao và được sử dụng rộng rãi trong nhiều hệ thống gốc nước. Nó có thể làm tăng đáng kể độ nhớt của chất lỏng, cung cấp độ nhớt và độ huyền phù tuyệt vời, do đó cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm.
Hiệu ứng ổn định
E15 có độ ổn định tốt, có thể ngăn ngừa sự lắng đọng và kết tụ của các hạt trong hệ thống phân tán và duy trì tính đồng nhất của hệ thống. Trong hệ thống nhũ hóa, nó có thể ổn định giao diện dầu-nước và ngăn ngừa sự tách pha.
Tính chất tạo màng
HPMC E15 có đặc tính tạo màng tuyệt vời và có thể tạo màng cứng, trong suốt trên bề mặt của nhiều loại chất nền. Màng này có độ đàn hồi và độ bám dính tốt và được sử dụng rộng rãi trong lớp phủ dược phẩm, lớp phủ thực phẩm và lớp phủ kiến trúc.
Tính chất giữ ẩm
E15 có khả năng giữ ẩm mạnh, có thể dùng làm chất giữ ẩm trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da, giúp da luôn ẩm mịn. Trong ngành thực phẩm, cũng có thể dùng làm chất bảo quản giữ ẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.
3. Các lĩnh vực ứng dụng
Ngành công nghiệp thực phẩm
Trong ngành thực phẩm, HPMC E15 thường được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa. Nó có thể được sử dụng để sản xuất kem, thạch, nước sốt và các sản phẩm mì ống, v.v., để cải thiện hương vị và kết cấu của thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.
Ngành công nghiệp dược phẩm
HPMC E15 được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm dược phẩm trong ngành công nghiệp dược phẩm, đặc biệt là tá dược chính cho viên nén giải phóng kéo dài và giải phóng kiểm soát. Nó có thể kiểm soát tốc độ giải phóng thuốc và cải thiện độ ổn định và độ bền của hiệu quả thuốc. Ngoài ra, E15 cũng được sử dụng trong các chế phẩm nhãn khoa, thuốc mỡ và nhũ tương tại chỗ, v.v., có tính tương thích sinh học và an toàn tốt.
4. An toàn và bảo vệ môi trường
HPMC E15 là dẫn xuất cellulose không độc hại và không gây kích ứng, có khả năng tương thích sinh học và an toàn tốt. Được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm và y học, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và yêu cầu quy định có liên quan. Ngoài ra, E15 có khả năng phân hủy sinh học tốt và không gây ô nhiễm môi trường, đáp ứng nhu cầu của xã hội hiện đại về vật liệu xanh và thân thiện với môi trường.
Hydroxypropyl methylcellulose E15 đã trở thành một chất phụ gia quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp do các tính chất vật lý và hóa học độc đáo và phạm vi ứng dụng chức năng rộng. Nó có đặc tính làm đặc, ổn định, tạo màng và giữ ẩm tuyệt vời và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, xây dựng và mỹ phẩm. Đồng thời, E15 có tính an toàn và bảo vệ môi trường tốt, là vật liệu xanh không thể thiếu trong ngành công nghiệp hiện đại.
Thời gian đăng: 27-07-2024