Carboxymethylcellulose (CMC), thường được gọi là kẹo cao su cellulose, là một dẫn xuất đa năng và được sử dụng rộng rãi của cellulose. Nó thu được thông qua việc điều chỉnh hóa học của cellulose tự nhiên, thường có nguồn gốc từ bột giấy hoặc bông. Carboxymethylcellulose tìm thấy các ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau do tính chất độc đáo của nó như là một polymer hòa tan trong nước. Dưới đây là các khía cạnh chính của carboxymethylcellulose (CMC) hoặc cellulose Gum:

1. Cấu trúc hóa học:
   • Carboxymethylcellulose có nguồn gốc từ cellulose bằng cách đưa các nhóm carboxymethyl lên xương sống cellulose. Sửa đổi này giúp tăng cường độ hòa tan trong nước và tính chất chức năng của nó.
2. Độ hòa tan trong nước:
   • Một trong những tính năng quan trọng của CMC là độ hòa tan trong nước tuyệt vời. Nó dễ dàng hòa tan trong nước để tạo thành một dung dịch rõ ràng và nhớt.
3. Độ nhớt:
   • CMC có giá trị về khả năng sửa đổi độ nhớt của các dung dịch nước. Các loại CMC khác nhau có sẵn, cung cấp một loạt các mức độ nhớt phù hợp cho các ứng dụng khác nhau.
4. Tác nhân làm dày:
   • Trong ngành công nghiệp thực phẩm, CMC phục vụ như một chất làm đặc trong nhiều loại sản phẩm như nước sốt, nước sốt, sản phẩm sữa và các mặt hàng bánh. Nó truyền đạt một kết cấu và tính nhất quán mong muốn.
5. Chất ổn định và chất nhũ hóa:
   • CMC hoạt động như một chất ổn định và chất nhũ hóa trong các công thức thực phẩm, ngăn chặn sự tách biệt và tăng cường tính ổn định của nhũ tương.
6. Tác nhân ràng buộc:
   • Trong dược phẩm, CMC được sử dụng làm chất kết dính trong các công thức máy tính bảng, giúp giữ các thành phần máy tính bảng lại với nhau.
7. Đại lý hình thành phim:
   • CMC có các thuộc tính hình thành phim, làm cho nó phù hợp cho các ứng dụng trong đó một bộ phim mỏng, linh hoạt được mong muốn. Điều này thường được nhìn thấy trong các ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm.
8. Chất lỏng khoan trong ngành dầu khí:
   • CMC được sử dụng trong các chất lỏng khoan trong ngành dầu khí để kiểm soát độ nhớt và mất chất lỏng trong các hoạt động khoan.
9. Sản phẩm chăm sóc cá nhân:
   • Trong các mặt hàng chăm sóc cá nhân như kem đánh răng, dầu gội và kem dưỡng da, CMC góp phần ổn định sản phẩm, kết cấu và trải nghiệm cảm giác tổng thể.
10. Ngành công nghiệp giấy:
    • CMC được sử dụng trong ngành công nghiệp giấy để tăng cường sức mạnh giấy, cải thiện khả năng duy trì chất độn và sợi, và hoạt động như một tác nhân kích thước.
11. Ngành dệt may:
    • Trong hàng dệt may, CMC được sử dụng làm chất làm đặc trong quá trình in và nhuộm.
12. Phê duyệt theo quy định:
    • Carboxymethylcellulose đã nhận được sự chấp thuận theo quy định để sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác. Nó thường được công nhận là an toàn (GRAS) cho tiêu dùng.

Các tính chất và ứng dụng cụ thể của carboxymethylcellulose có thể thay đổi dựa trên cấp độ và công thức. Các nhà sản xuất cung cấp các bảng dữ liệu kỹ thuật và hướng dẫn để giúp người dùng chọn lớp thích hợp cho ứng dụng dự định của họ.