Carboxymethylcellulose (CMC), thường được gọi là Cellulose Gum, là một dẫn xuất linh hoạt và được sử dụng rộng rãi của cellulose.Nó thu được thông qua quá trình biến đổi hóa học của cellulose tự nhiên, thường có nguồn gốc từ bột gỗ hoặc bông.Carboxymethylcellulose được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau nhờ đặc tính độc đáo của nó là polyme tan trong nước.Dưới đây là các khía cạnh chính của Carboxymethylcellulose (CMC) hoặc Cellulose Gum:

1. Cấu tạo hóa học:
   • Carboxymethylcellulose có nguồn gốc từ cellulose bằng cách đưa các nhóm carboxymethyl vào khung cellulose.Việc sửa đổi này giúp tăng cường khả năng hòa tan trong nước và các đặc tính chức năng của nó.
2. Độ hòa tan trong nước:
   • Một trong những tính năng quan trọng của CMC là khả năng hòa tan trong nước tuyệt vời.Nó dễ dàng hòa tan trong nước để tạo thành một dung dịch trong suốt và nhớt.
3. Độ nhớt:
   • CMC được đánh giá cao nhờ khả năng điều chỉnh độ nhớt của dung dịch nước.Có nhiều loại CMC khác nhau, cung cấp nhiều mức độ nhớt phù hợp cho các ứng dụng khác nhau.
4. Chất làm đặc:
   • Trong ngành công nghiệp thực phẩm, CMC đóng vai trò là chất làm đặc trong nhiều loại sản phẩm như nước sốt, nước sốt, sản phẩm từ sữa và các mặt hàng bánh mì.Nó truyền đạt một kết cấu và tính nhất quán mong muốn.
5. Chất ổn định và chất nhũ hóa:
   • CMC có chức năng như chất ổn định và chất nhũ hóa trong công thức thực phẩm, ngăn ngừa sự phân tách và tăng cường độ ổn định của nhũ tương.
6. Chất ràng buộc:
   • Trong dược phẩm, CMC được dùng làm chất kết dính trong công thức viên nén, giúp liên kết các thành phần viên thuốc lại với nhau.
7. Chất tạo màng:
   • CMC có đặc tính tạo màng, khiến nó phù hợp cho các ứng dụng mong muốn có màng mỏng, linh hoạt.Điều này thường thấy trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm.
8. Dung dịch khoan trong ngành dầu khí:
   • CMC được sử dụng trong dung dịch khoan trong ngành dầu khí để kiểm soát độ nhớt và thất thoát chất lỏng trong quá trình khoan.
9. Sản phẩm chăm sóc cá nhân:
   • Trong các mặt hàng chăm sóc cá nhân như kem đánh răng, dầu gội và kem dưỡng da, CMC góp phần tạo nên sự ổn định, kết cấu và trải nghiệm cảm giác tổng thể của sản phẩm.
10. Công nghiệp giấy:
    • CMC được sử dụng trong ngành công nghiệp giấy để tăng cường độ bền của giấy, cải thiện khả năng giữ lại chất độn và sợi, đồng thời hoạt động như một chất hồ.
11. Công nghiệp dệt may:
    • Trong dệt may, CMC được sử dụng làm chất làm đặc trong quá trình in và nhuộm.
12. Phê duyệt theo quy định:
    • Carboxymethylcellulose đã nhận được sự chấp thuận theo quy định để sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác.Nó thường được công nhận là an toàn (GRAS) để tiêu thụ.

Các đặc tính và ứng dụng cụ thể của Carboxymethylcellulose có thể khác nhau tùy theo loại và công thức.Các nhà sản xuất cung cấp bảng dữ liệu kỹ thuật và hướng dẫn để giúp người dùng chọn loại thích hợp cho ứng dụng dự định của họ.