Độ nhớt của natri carboxymethyl cellulose cũng được chia thành nhiều loại tùy theo mục đích sử dụng khác nhau.Độ nhớt của loại giặt là 10 ~ 70 (dưới 100), giới hạn độ nhớt trên là từ 200 ~ 1200 đối với trang trí xây dựng và các ngành công nghiệp khác, và độ nhớt của cấp thực phẩm thậm chí còn cao hơn.Tất cả đều trên 1000, và độ nhớt của các ngành khác nhau là không giống nhau.
Bởi vì phạm vi sử dụng rộng rãi của nó.
Độ nhớt của natri carboxymethyl cellulose bị ảnh hưởng bởi khối lượng phân tử tương đối, nồng độ, nhiệt độ và giá trị pH, và nó được trộn với ethyl hoặc carboxypropyl cellulose, gelatin, kẹo cao su xanthan, carrageenan, kẹo cao su châu chấu, guar gum, agar, natri alginate, pectin, gum arabic, tinh bột và các dẫn xuất của nó có khả năng tương thích tốt (tức là có tác dụng hiệp đồng).
Khi giá trị pH là 7, độ nhớt của dung dịch natri carboxymethyl cellulose là cao nhất và khi giá trị pH là 4 ~ 11, nó tương đối ổn định.Carboxymethylcellulose ở dạng kim loại kiềm và muối amoni tan trong nước.Các ion kim loại hóa trị hai Ca2+, Mg2+, Fe2+ có thể ảnh hưởng đến độ nhớt của nó.Các kim loại nặng như bạc, bari, crom hoặc Fe3+ có thể làm cho nó kết tủa ra khỏi dung dịch.Nếu nồng độ của các ion được kiểm soát, chẳng hạn như việc bổ sung chất tạo phức là axit xitric, thì dung dịch nhớt hơn có thể được hình thành, dẫn đến kẹo cao su mềm hoặc cứng.
Natri carboxymethyl cellulose là một loại cellulose tự nhiên, thường được làm từ xơ bông hoặc bột gỗ làm nguyên liệu thô và chịu phản ứng ete hóa với axit monochloroacetic trong điều kiện kiềm.
Theo thông số kỹ thuật của nguyên liệu thô và sự thay thế hydro hydroxyl trong đơn vị cellulose D-glucose bằng nhóm carboxymethyl, sẽ thu được các hợp chất polymer hòa tan trong nước với mức độ thay thế khác nhau và phân bố trọng lượng phân tử khác nhau.
Bởi vì natri carboxymethyl cellulose có nhiều đặc tính độc đáo và tuyệt vời nên nó được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp hóa chất hàng ngày, thực phẩm, y học và sản xuất công nghiệp khác.
Một trong những chỉ số quan trọng nhất của natri carboxymethyl cellulose là độ nhớt của natri carboxymethyl cellulose.Giá trị của độ nhớt liên quan đến nhiều yếu tố khác nhau như nồng độ, nhiệt độ và tốc độ cắt.Tuy nhiên, các yếu tố như nồng độ, nhiệt độ và tốc độ cắt là những yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến độ nhớt của natri carboxymethyl cellulose.
Trọng lượng phân tử và sự phân bố phân tử của nó là những yếu tố bên trong ảnh hưởng đến độ nhớt của dung dịch natri carboxymethyl cellulose.Để kiểm soát sản xuất và phát triển hiệu suất sản phẩm của natri carboxymethyl cellulose, việc nghiên cứu trọng lượng phân tử và sự phân bổ trọng lượng phân tử của nó có giá trị tham chiếu cực kỳ quan trọng, trong khi độ nhớt Phép đo chỉ có thể đóng một vai trò tham chiếu nhất định.
Các định luật Newton trong lưu biến học, vui lòng đọc nội dung liên quan của “lưu biến học” trong hóa lý, rất khó giải thích trong một hai câu.Nếu bạn phải nói rằng: đối với dung dịch cmc loãng gần với chất lỏng Newton, ứng suất cắt tỷ lệ thuận với tốc độ lưỡi cắt và hệ số tỷ lệ giữa chúng được gọi là hệ số nhớt hoặc độ nhớt động học.
Độ nhớt có nguồn gốc từ lực giữa các chuỗi phân tử cellulose, bao gồm lực phân tán và liên kết hydro.Đặc biệt, quá trình trùng hợp các dẫn xuất cellulose không phải là cấu trúc tuyến tính mà là cấu trúc đa nhánh.Trong dung dịch, nhiều xenluloza đa nhánh đan xen với nhau tạo thành cấu trúc mạng lưới không gian.Cấu trúc càng chặt thì lực giữa các chuỗi phân tử trong dung dịch thu được càng lớn.
Để tạo ra dòng chảy trong dung dịch loãng chứa các dẫn xuất cellulose, lực giữa các chuỗi phân tử phải được khắc phục, do đó, dung dịch có mức độ trùng hợp cao đòi hỏi lực lớn hơn để tạo ra dòng chảy.Để đo độ nhớt, lực tác dụng lên dung dịch CMC là trọng lực.Trong điều kiện trọng lực không đổi, cấu trúc chuỗi của dung dịch CMC với mức độ trùng hợp lớn có lực lớn và dòng chảy chậm.Dòng chảy chậm phản ánh độ nhớt.
Độ nhớt của natri carboxymethyl cellulose chủ yếu liên quan đến trọng lượng phân tử và ít liên quan đến mức độ thay thế.Mức độ thay thế càng lớn thì trọng lượng phân tử càng lớn vì trọng lượng phân tử của nhóm carboxymethyl được thay thế lớn hơn nhóm hydroxyl trước đó.
Muối natri của cellulose carboxymethyl ether, một ete cellulose anion, là dạng bột hoặc hạt dạng sợi màu trắng hoặc trắng đục, có mật độ 0,5-0,7 g/cm3, hầu như không mùi, không vị và hút ẩm.Nó dễ phân tán trong nước tạo thành dung dịch keo trong suốt và không hòa tan trong dung môi hữu cơ như ethanol.Độ pH của dung dịch nước 1% là 6,5 đến 8,5.Khi pH>10 hoặc <5, độ nhớt của natri carboxymethylcellulose giảm đáng kể và hiệu suất tốt nhất khi pH = 7.
Nó ổn định nhiệt.Độ nhớt tăng nhanh dưới 20oC và thay đổi chậm ở 45oC.Việc gia nhiệt trong thời gian dài trên 80oC có thể làm biến tính chất keo và làm giảm đáng kể độ nhớt và hiệu suất.Nó dễ hòa tan trong nước và dung dịch trong suốt;nó rất ổn định trong dung dịch kiềm và dễ bị thủy phân khi có mặt axit.Khi giá trị pH là 2-3, nó sẽ kết tủa.
Thời gian đăng: Nov-07-2022